Salada de Grão-de-Bico proteica

Salada de grão-de-bico é proteica e uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua dieta.

O grão de bico é uma leguminosa rica em nutrientes, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais, o que o torna um ingrediente ideal para uma salada com propriedades nutritivas.

Essa salada é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição mais leve e equilibrada, seja como prato principal ou acompanhamento.

Além disso, é uma ótima opção para vegetarianos e veganos, pois o grão de bico é uma fonte vegetal de proteína.

A combinação de ingredientes pode variar de acordo com o seu gosto e disponibilidade, mas algumas opções populares incluem tomates, pepinos, cebolas roxas, pimentões, azeitonas, salsa, coentro e queijo feta.

Esses ingredientes adicionam sabores e texturas diferentes à salada, tornando-a ainda mais saborosa e atrativa.

Além de ser uma opção rica em proteínas, a salada proteica de grão de bico também é uma fonte de fibras, que ajudam na saúde digestiva e proporcionam maior saciedade.

Essa combinação de nutrientes torna essa salada uma escolha ideal para quem busca uma alimentação balanceada e saudável.

Receita Salada de Grão-de-Bico proteica

Ingredientes:

• 200 gramas de grão-de-bico cozido
• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher de sopa de cebolinha
• 2 colheres de sopa de gengibre picadinho
•  1 colher de sopa de suco de limão
• 1/4 de colher de sopa de molho shoyu
• 1 alho-poró inteiro picadinho
• Espinafre a gosto

Ingredientes do Molho

• 1/4 de xícara de shoyu
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite
• 1/4 de xícara de suco do limão
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• 2 colheres de sopa de salsinha

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Modo de Preparo:

1. Misture o grão-de-bico com todos os ingredientes do molho e deixe marinando.
2. Enquanto isso, doure a cebola e a cebolinha na frigideira.
3. Adicione o gengibre e o limão e mexa por 2 minutos.
4. Coloque o shoyu e refogue mais um pouco.
5. Finalize com o grão-de-bico e leve para uma tigela.
6. Em outra frigideira, doure o alho-poró.
7. Misture no grão-de-bico.
8. Por último, coloque o espinafre cru e estará pronto.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

A salada proteica de grão de bico é uma opção versátil, podendo ser consumida em diversas ocasiões, como almoços, jantares, churrascos e até mesmo como uma opção de lanche saudável.

Você pode preparar uma quantidade maior e armazená-la na geladeira para consumir ao longo da semana, facilitando o planejamento de refeições.

Em resumo, a salada proteica de grão de bico é uma opção nutritiva, saborosa e versátil, que pode ser adaptada de acordo com as preferências individuais.

Experimente incluí-la em sua rotina alimentar e desfrute dos benefícios que esse prato saudável pode oferecer para o seu corpo e sua saúde.