Broa de Fubá
A broa de fubá é uma deliciosa especialidade da culinária brasileira. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, essa iguaria conquista o paladar de muitas pessoas. Feita à base de fubá, um tipo de farinha de milho finamente moída, a broa possui um sabor característico e marcante, que remete à tradição e ao aconchego das receitas caseiras.
Originária da região do Sul do Brasil, a broa de fubá ganhou popularidade em todo o país e tornou-se um clássico das mesas brasileiras. Seu aroma inconfundível, resultante da combinação do fubá com ingredientes como açúcar, leite, ovos e manteiga, faz com que ela seja irresistível tanto no café da manhã, acompanhada de um bom café, como no lanche da tarde.
Além de seu sabor incrível, a broa de fubá também oferece benefícios nutricionais. O fubá é uma excelente fonte de fibras e carboidratos, contribuindo para a sensação de saciedade e para o bom funcionamento do sistema digestivo. Além disso, a broa pode ser adaptada a diferentes preferências alimentares, podendo ser preparada sem glúten ou adicionada de ingredientes extras, como queijo ou erva-doce, para dar um toque ainda mais especial.
Seja como uma opção de quitute para receber visitas ou como um mimo para saborear em casa, a broa de fubá certamente encanta e traz lembranças afetivas. Com seu sabor tradicional e versatilidade, ela continua conquistando gerações, mantendo viva a tradição da boa culinária brasileira.
Receita de Broa de Fubá
Ingredientes:
- 1 quilo de fubá de milho
- 250 gramas de margarina ou manteiga
- 500 gramas de farinha de trigo
- 400 gramas de açúcar
- 1 latinha de fermento de bolo
- 8 ovos
- 5 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo:
- Reúna todos os ingredientes secos em uma vasilha e misture-os.
- Adicione a margarina ou manteiga e misture.
- Por último, coloque os ovos inteiros no liquidificador e bata.
- Inclua a margarina ou manteiga e o óleo.
- Misture manualmente até obter uma massa uniforme
- Bata os ovos no liquidificador e despeje-os na massa, misturando novamente.
- Divida a massa em porções, formando bolas.
- Em seguida, abra as porções com as mãos, moldando discos em uma forma untada com manteiga. Asse no forno até ficar dourado.
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