Caldo de Abóbora com Carne Seca
Bem-vindo(a) à maravilha que é o caldo de abóbora com carne seca! Esse prato é um verdadeiro sucesso da comida brasileira, juntando a doçura da abóbora com o sabor incrível da carne seca. É uma explosão de sabores e texturas que vai aquecer seu coração e te deixar com água na boca!
A abóbora, com sua carne macia e docinha, forma uma base cremosa e reconfortante. Já a carne seca, que é salgada e desidratada, traz um gostinho intenso e uma textura incrível ao prato. Quando esses ingredientes se unem, é uma festa de sabores que nos leva de volta às refeições em família, com aquele gostinho caseiro e delicioso.
E o melhor é que dá pra fazer do jeito que você gosta, adicionando temperos e especiarias para deixar o caldo ainda mais especial. Além de ser uma delícia, o caldo de abóbora com carne seca também é nutritivo. A abóbora é cheia de vitaminas A e C, além de ter bastante fibra. E a carne seca é uma fonte de proteína de qualidade.
Pode ser servido em dias frios para te aquecer e confortar, ou até em ocasiões especiais para impressionar todo mundo com seu talento na cozinha. Tenha certeza de que o caldo de abóbora com carne seca vai conquistar seu paladar e te deixar querendo repetir. É uma verdadeira festa de sabor, tradição e cozinha brasileira.
Receita Irresistível de Caldo de Abóbora com carne seca
Ingredientes:
- 1/2 abóbora moranga
- 1 cebola média500 g de carne seca
- 1 caldo de carne
- 1 colher de sopa de alho picado
- 100 g de bacon picado
- azeite
- cheiro-verde a gosto
- temperos a gosto
Modo de Preparo:
- Inicie o processo de cozimento da carne seca mergulhando-a em água.
- Realize três trocas de água para remover o excesso de sal presente na carne.
- Enquanto a carne está cozinhando, refogue o alho no azeite na panela de pressão até que esteja dourado.
- Após o alho atingir o ponto de dourado, adicione os cubos grandes de abóbora descascada, a cebola picada, o caldo de carne e os temperos conforme o seu paladar, com exceção do cheiro-verde.
- Não é preciso adicionar sal, pois a carne seca já contém sal em quantidade suficiente.
- Deixe cozinhar até a abóbora amolecer
- Após aumentar a pressão, verifique periodicamente abrindo a panela algumas vezes.
- Apague o fogo e deixe esfriar.
- Enquanto esfria, corte o bacon em cubos pequenos e refogue-os em uma frigideira.
- Coloque a abóbora no liquidificador e bata para que vire um caldo.
- Após misturar, retorne o líquido para a panela e leve-a de volta ao fogo.
- Bata a carne seca também no liquidificador para desfiá-la.
- Adicione a carne seca ao caldo de abóbora, juntamente com o cheiro-verde e o bacon, e misture todos os ingredientes.
- Deixe cozinhar por mais aproximadamente 2 minutos e estará pronto.
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