Patê: Acompanhamento Cremoso para Todos os Momentos

Patê é uma deliciosa pasta cremosa, que é amplamente apreciada como um acompanhamento saboroso para diversos pratos.

Uma ótima opção para acompanhar uma torradinha ou pães como entrada para qualquer refeição. Mas também se encaixa muito bem com uma salada e até mesmo em um sanduíche mais elaborado.

Pode ser servido como um aperitivo em festas e eventos sociais, bem como em lanches rápidos do dia a dia.

Sua versatilidade permite que ele seja utilizado como recheio de sanduíches, acompanhamento para torradas, biscoitos ou legumes, e até mesmo como cobertura para canapés.

Receitas de Patês

Patê de Frango

Ingredientes:

• • 2 xícaras de frango cozido e desfiado
  • 1/4 de xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

 

• Modo de preparo:
  1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

 

Patê de Atum:

Ingredientes:

• • 1 lata de atum em conserva, escorrido
  • 1/4 de xícara de cream cheese
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto

 

• Modo de preparo:
  1. Em uma tigela, amasse o atum com um garfo.
  2. Adicione o cream cheese, a maionese, o suco de limão e a cebola picada. Misture bem.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture novamente.
  4. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

 

Patê de Berinjela:

• Ingredientes:
  • 1 berinjela grande
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

 

• Modo de preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Faça pequenos cortes na berinjela e coloque-a em uma assadeira.
  3. Asse a berinjela por cerca de 40 minutos, ou até que esteja macia.
  4. Retire a polpa da berinjela assada e coloque-a em um processador de alimentos.
  5. Adicione o alho, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata até obter uma consistência homogênea.
  6. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

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Patê de carne moída

Ingredientes:

• 250g de carne moída
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica em pó
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/4 de xícara de água
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
3. Acrescente a carne moída na frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo. Quebre a carne com uma colher de pau para que ela fique bem solta.
4. Tempere a carne moída com a páprica em pó, o cominho em pó, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
5. Adicione o extrato de tomate e a água à frigideira. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
6. Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar um pouco.
7. Transfira a mistura de carne moída para um processador de alimentos e pulse algumas vezes até obter uma consistência mais fina. Se preferir uma textura mais rústica, você pode amassar com um garfo.
8. Adicione a salsinha picada ao patê e misture bem.
9. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
10. Transfira o patê de carne moída para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
11. Sirva com fatias de pão, torradas, biscoitos ou legumes.

Seja você um amante de sabores clássicos ou um explorador de novas combinações, os patês oferecem uma maneira deliciosa de aproveitar uma variedade de ingredientes em uma única pasta cremosa.

Portanto, não deixe de experimentar diferentes receitas de patês e descobrir novas combinações que irão agradar o seu paladar e surpreender seus convidados.