Torta Cremosa de Coco
Apresentamos uma receita deliciosa e irresistível: a torta cremosa de coco. Essa sobremesa clássica combina o sabor suave do coco com uma textura cremosa que vai te conquistar. A cada pedaço, você sentirá a doçura tropical e a cremosidade incrível. Com uma massa crocante e um recheio aveludado, essa torta é perfeita para surpreender seus convidados em momentos especiais ou até mesmo para desfrutar sozinho, se permitindo um momento de puro prazer culinário. Prepare-se para se deliciar com essa maravilha açucarada e trazer um pouco de paraíso para a sua mesa!
Receita de Torta cremosa de Coco
Ingredientes:
Para a massa
- 2 medidas de xicaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 120 g de margarina gelada
- 1 ovo pequeno batido
Para o creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 1 vidro de leite de coco 200ml
- 3 gemas
- 3 colheres e meia de sopa de amido de milho.
- 200 g de coco fresco ralado em pedaços grandes para polvilhar.
Para a cobertura
- 1 xicara de chá de água
- 2 xicaras de chá de açúcar
- 3 claras
- Suco de limão coado, somente 2 colheres
Modo de Preparo:
- Misture a farinha, o açúcar e a margarina até obter uma textura semelhante a uma farofa.
- Adicione o ovo aos poucos e misture até obter uma massa suave.
- Coloque a massa na geladeira e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Após o tempo de descanso, abra a massa no fundo e nas laterais de uma forma de 20 cm com fundo removível.
- Coloque no forno pré-aquecido e deixe assar por 15 a 20 minutos.
- Retire do forno e reserve.
- Transfira os ingredientes do creme para uma panela e aqueça em fogo médio.
- Cozinhe até que o creme engrosse, depois desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, aqueça a água com o açúcar.
- Mexa bem e deixe ferver sem mexer por 20 minutos, até obter uma calda em ponto de fio.
- Bata as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar até ficarem firmes.
- Despeje a calda quente e o suco de limão nas claras em neve, continuando a bater até esfriar.
- Montagem da torta: sobre a massa assada e fria, coloque o creme.
- Polvilhe com coco fresco ralado.
- Cubra com o marshmallow.
- Coloque no forno bem quente apenas para que a superfície doure.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira para refrigerar.
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