Biscoito Monteiro Lopes

No quesito sobremesa paraense, o biscoito monteiro lopes amanteigado é a pedida clássica para acompanhar um cafezinho. Em tempo de festas natalinas e de encontros familiares, o famoso doce chamado Monteiro Lopes, aquele que derrete na boca..

No Pará, esse biscoito tem uma peculiaridade especial: ele apresenta duas cores distintas, sendo um lado mais claro e o outro de chocolate, com açúcar polvilhado por cima.

Biscoito amanteigado, um dos preferidos dos brasileiros, possui diversas variações, sendo uma delas o Biscoito Monteiro Lopes, encontrado em Belém, no Pará. Esse delicioso petisco apresenta uma peculiaridade interessante: ele é dividido em duas cores, uma metade mais clara e a outra de chocolate.

A origem desse biscoito está ligada a uma história curiosa que remonta aos meados dos anos 1850 e conta a rivalidade entre dois padeiros, Manoel Monteiro e Antônio Lopes. Na época, havia uma intensa competição entre as padarias deles, cada um almejando superar o outro em tudo.

Contudo, a trama ganhou um rumo inesperado após a morte dos dois padeiros. Seus filhos, que herdaram o negócio familiar, acabaram se casando entre si e, de forma curiosa, decidiram unir os sobrenomes das duas famílias e criar um biscoito único, simbolizando a reconciliação entre as padarias outrora rivais. O resultado foi o Biscoito Monteiro Lopes, com sua marcante metade preta e metade branca.

Segundo relatos da doceira Rosa Lima, essa união inusitada de famílias e a criação do biscoito foram fundamentais para encerrar de vez a antiga rixa e trazer uma delícia única aos amantes de biscoitos na região de Belém.

Receita de Biscoito Monteiro Lopes