Carne com brócolis à moda chinesa

A Carne com Brócolis à moda chinesa é uma deliciosa e clássica receita inspirada na culinária asiática que conquista paladares ao redor do mundo. Combinando a suculência da carne, a textura crocante do brócolis e a intensidade dos temperos orientais, este prato é uma verdadeira explosão de sabores.

Nesta receita, vamos explorar os segredos para criar uma refeição irresistível, equilibrando os ingredientes cuidadosamente e dominando o ponto de cocção para obter a melhor experiência gastronômica. Prepare-se para viajar por sabores exóticos e experimentar a autêntica essência da cozinha chinesa com a nossa Carne com Brócolis à moda chinesa. Delicie-se e surpreenda-se!

Receita de carne com brócolis à moda chinesa

Ingredientes:

• 600 a 700 gramas de alcatra ou filé mignon em tiras ou cubos 
• 1 cebola média picada
• 1 medida de sopa de óleo de soja
• 1 medida de sopa de óleo de gergelim
• 2 dentes de alho amassados ou picados
• 100 ml de saquê
• 100 gramas de cogumelos paris cortados
• 100 ml de água fervente
• 100 mililitros de líquido contendo 1 colher de sopa de fécula de milho dissolvida.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de molho inglês
• Meia xícara de chá de brócolis cozidos

Modo de Preparo:

1. Em uma panela frigideira grande esquente o óleo de soja e o de gergelim.
2. Adicione a carne à panela e doure-a.
3. Em seguida, acrescente o alho e a cebola, e deixe refogar até que fiquem dourados também.
4. Despeje o saquê, misture e deixe evaporar.
5. Insira a água fervente na panela, juntamente com o cogumelo.
6. Mexa bem e permita que a mistura cozinhe por 5 minutos.
7. Após esse período, inclua o molho inglês e o shoyu, misturando tudo novamente.
8. Adicione a composição de água com amido de milho já dissolvido e mexa vigorosamente até que o molho atinja a consistência desejada e engrosse.
9. Finalize com brócolis, acerte o sal e a pimenta.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

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