Bife a parmegiana
O bife à parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que se tornou bastante popular em diversos países ao redor do mundo. Com sua combinação de carne macia, queijo derretido e molho de tomate saboroso, o bife à parmegiana conquistou o paladar de muitas pessoas.
A origem exata do prato é um pouco incerta, mas acredita-se que sua criação esteja relacionada à cidade de Parma, na região da Emília-Romanha, na Itália. Tradicionalmente, o prato é feito com bife de carne bovina, geralmente filé mignon ou contrafilé, que é empanado, frito e coberto com molho de tomate e queijo, para depois ser gratinado no forno.
O processo de preparação do bife à parmegiana pode variar de acordo com a região ou o gosto pessoal de cada cozinheiro, mas o resultado final é sempre uma combinação irresistível de sabores. A carne empanada fica crocante por fora e suculenta por dentro, enquanto o queijo derretido adiciona cremosidade e um sabor marcante. O molho de tomate, com suas ervas e temperos, complementa o prato, criando uma experiência gastronômica deliciosa.
O bife à parmegiana é frequentemente servido acompanhado de arroz branco e batatas fritas, mas também pode ser acompanhado de salada ou massa, dependendo da preferência de cada um. É uma opção versátil que agrada tanto a adultos quanto a crianças, sendo uma escolha popular em restaurantes e também em refeições caseiras.
Seja para uma ocasião especial ou para um almoço ou jantar do dia a dia, o bife à parmegiana é uma opção clássica e reconfortante que certamente vai satisfazer seu apetite e deixar um gostinho de quero mais. Com sua combinação de ingredientes simples e saborosos, é fácil entender por que esse prato se tornou um verdadeiro sucesso gastronômico em todo o mundo. Experimente e desfrute de um pedaço da culinária italiana em sua própria casa!
Receita de Bife a parmegiana
Ingredientes:
- 1 kg de contra filé
- 1 cebola ralada
- 2 alhos picadtempero completo
- sal a gosto
- farinha de rosca
- 200g de presunto
- 200 g de mussarela
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 gema de ovo para empanar os bifes
Você também vai gostar de ler: Fricassê de Frango
Modo de Preparo:
- Tempere os bifes com os ingredientes secos e faça-os à milanesa.
- Frite e leve-os à uma assadeira.
- Envolva-os com fatias de presunto e queijo mussarela, adicionando o molho por fim.
- Leve ao forno para derreter a mussarela.
