Polenta Cremosa ao Molho

A polenta é um prato italiano tradicional conhecido por ser macio e reconfortante, e o molho complementa perfeitamente seu sabor. Esteja pronto para uma jornada culinária que certamente irá encantar e agradar os seus sentidos

A polenta cremosa é feita com farinha de milho cozida em água ou caldo até ficar macia e aveludada. Ela pode ser servida sozinha, mas o segredo é adicionar um molho saboroso.

Você pode escolher o molho de acordo com seu gosto. Pode ser um molho de tomate caseiro, cheio de sabores e temperos, ou um molho com cogumelos, queijo, carne ou vegetais. Use sua criatividade!

A polenta cremosa com molho é perfeita para qualquer ocasião. Pode ser um jantar em família, uma reunião com amigos ou até mesmo um jantar romântico. Todos vão adorar a textura macia da polenta e os sabores deliciosos do molho.

Então, prepare-se para uma experiência incrível com a polenta cremosa com molho. A combinação de texturas, a cremosidade da polenta e os sabores envolventes do molho vão criar uma combinação perfeita que vai deixar todos com água na boca. Aproveite a oportunidade e desfrute dessa iguaria italiana durante a sua próxima refeição!

Receita de Polenta cremosa ao molho

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 1 litro de água
• 1 envelope de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 50 g de manteiga com sal
• 2 xícaras (chá) de fubá
• Sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• Noz-moscada a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 300g de carne moída
• Sal a gosto
• 300ml de molho de tomate
• Queijo ralado para polvilhar
• Tomilho
• orégano
• salsa
• pimenta-do-reino branca moída

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Modo de Preparo:

1. Na panela, refogue o alho e a cebola juntamente com a manteiga.
2. Inclua no preparo os seguintes ingredientes: água, folha de louro, caldo de carne, sal e noz-moscada.
3. Deixe ferver. Assim que começar a ferver, adicione o fubá dissolvido em um pouco de água para evitar a formação de grumos.
4. Mexa bem.
5. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos.
6. Desligue o fogo e retire a folha de louro.
7. Acrescente o creme de leite.
8. Transfira para um refratário e regue com o molho.
9. Opcionalmente, faça pequenos furos na polenta com a ponta de uma faca para permitir que o molho penetre.
10. Polvilhe com queijo ralado.
11. Coloque no forno para dourar o queijo.

Molho:

1. Na frigideira, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola.
2. Em seguida, acrescente a carne moída e adicione o tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída.
3. Adicione o molho de tomate e  sal.
4. Cozinhe por alguns minutos até que o molho adquira consistência, evitando que fique muito líquido.