Bolo de frutas secas

O bolo de frutas secas é uma deliciosa iguaria que combina cuidadosamente nozes, pistaches, uvas-passas, tâmaras e outras frutas secas. Com sua textura macia e aromática, é uma escolha perfeita para momentos especiais ou para desfrutar de um doce e reconfortante prazer. A combinação única de sabores proporciona uma experiência encantadora que aquece corações e deixa lembranças inesquecíveis.

Seja servido como uma sobremesa especial em ocasiões especiais, como nas celebrações de Natal e Ano Novo, ou simplesmente como um prazer do dia a dia acompanhado de uma xícara de chá ou café, o bolo de frutas secas é capaz de trazer um sorriso aos lábios de todos que o experimentam. Desvende a magia desse bolo e mergulhe em uma jornada culinária única.

Receita de Bolo de frutas secas

Ingredientes:

• 60 gramas de tâmaras secas em pedacinhos
• 50 gramas de damasco seco em pedacinhos
• 80 gramas de figo seco em pedacinhos
• 120 gramas de uva-passa branca sem semente
• 60 gramas de conhaque ou rum
• 225 gramas de farinha de trigo
•  uma colher de chá de canela em pó.
• 10 gramas de fermento em pó específico para bolos.
• 120 gramas de iogurte natural sem açúcar
• 40 gramas de óleo
• 150 gramas de margarina em temperatura ambiente sem sal
• 140 gramas de açúcar
• 5 gramas de extrato de baunilha
• Casca ralada de 1 laranja-pera ou bahia
• 3 ovos
• 80 gramas de nozes em pedaços
• 80 gramas de pistache sem sal e sem casca, previamente picado
• 300 gramas de frutas secas variadas

Modo de Preparo:

1. Separe os pistaches e as nozes e deixe-os de lado.
2. Coloque as outras frutas em uma tigela e adicione o conhaque aquecido.
3. Deixe repousar enquanto você prepara os outros ingredientes.
4. Bata a manteiga, o açúcar, a baunilha e as raspas de laranja até obter uma mistura cremosa.
5. Adicione os ovos, um de cada vez, à mistura e continue batendo.
6. Combine o iogurte e o óleo, em seguida, adicione a mistura de manteiga batida e reserve.
7. Peneire a farinha, o fermento e a canela e misture-os à massa de manteiga e iogurte.
8. Mexa bem até obter uma massa homogênea e adicione as frutas sem escorrer o conhaque.
9. Misture bem e adicione as nozes e os pistaches.
10. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
11. Após o tempo de cozimento, retire do forno, desenforme e deixe esfriar completamente.
12. Para decorar, adicione frutas secas variadas por cima. Aproveite a sua refeição!

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